© 2019 por MARIA CRISTINA D'OLIVEIRA SALGADO | Portugal

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Bimby querida - a resolução de muitos problemas

Friday, January 15, 2016

 

 

Por hábito idealizo de véspera o que fazer para o jantar do dia seguinte, mas há vezes que isso pode não acontecer e ontem foi um desses dias.

 

Chegados a casa, fiquei com um certo arrependimento de não ter passado no “Pronto a Comer”.

Não o faço por hábito, mas quando me apercebo que o dia chega ao fim e o cansaço já é algum, o Take Away é a melhor solução.

 

Nessa altura exclui a hipótese de sair de casa para trazer o jantar, por isso bastou pensar um pouco e decidir que faria o Bacalhau à Brás (light) na Bimby.

Cá por casa todos gostam, por isso seria uma boa opção.

 

Ora a receita é tão simples e rápida de fazer, senão vejam:

 

Os ingredientes:

50 g azeite; 200 g de cebola; 2 dentes de alho; 400 g bacalhau demolhado e desfiado;

1 courgette grande; 100 g batata palha; 4 ovos; sal e pimenta q.b.; Salsa picada, q.b. para polvilhar e azeitonas pretas para enfeitar.

 

A preparação:

Colocamos no copo o azeite, a cebola e o alho, picamos 5 seg/vel 5 e refoga 5 min/Varoma/

vel 1.

Juntamos o bacalhau e cozinha 5 min/100°C/Velocidade inversa/vel colher de pau.

 

Por fim, escorre-se bem o bacalhau e reserva-se.

Cortamos a courgette em lâminas (tipo batata palha) e reserva-se.

Colocamos os ovos no copo e batem-se 10 seg/vel 2.

Juntamos o bacalhau, a courgette e a batata palha, tudo muito bem misturado, tempera-se com sal e pimenta q.b. e junta-se os ovos uns minutos na frigideira.

Salsa para polvilhar e por fim enfeitamos com as azeitonas.

 

Acompanhamos com uma salada de alface.

 

Chamei os meus “patinhos” para a mesa e tão obedientes lá estavam eles.

Talvez porque gostam desta especialidade tenham sido tão rápidos a sentar (não costumam ser assim).

 

Para quem nunca fez, digo-vos que sai mesmo muito bem este Bacalhau à Brás (light) na Bimby, a minha grande amiga. E rápido!!!

 

Hoje é 6.ª feira. Yupi!!

Vamos começar bem o fim-de-semana.  E até há programas giros a fazer nas minhas Ideias. "Bora" lá!

 

Beijinhos meus.

Maria Cristina

                                                                                        

 

 

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