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  • Maria Cristina Salgado

As cores que comemos



Tentei lembrar-me das cores da minha última refeição. As cores do jantar de ontem.


Não foi propriamente muito colorida como o arco-íris (e regressava de mais uma aula de Zumba, yes), mas depois de ter lido um artigo sobre as cores dos alimentos, deveria ter sido sim, com mais cores.


Para termos uma refeição equilibrada ela deve ser colorida. Ora vejam:


Alimentos brancos – Fortalecem o sistema imunitário – Cogumelos, alhos, couve-flor, alho francês…


Alimentos amarelos/laranjas – Mantêm a firmeza da pele e a saúde dos nossos olhos – cenoura, bananas, melão, laranja, limão, batata doce…


Alimentos vermelhos – Ótimos para um coração saudável – antioxidantes que diminuem o risco de doenças cardiovasculares – tomate, frutos silvestres, melancia, romã, ameixas…


Alimentos roxos/azuis – Para uma maior longevidade – couve-roxa, uvas, beringelas…(e chegamos aos 100).


Alimentos verdes – para desintoxicarmos o organismo, ajudam o fígado e os rins a eliminar as toxinas que ingerimos – ricos em ácido fólico e eficazes na prevenção e tratamentos de alguns cancros – couves, courgettes, maças, brócolos, ervilhas, favas…


Que giro, agora sim, os nossos pratos ficarão ainda mais lindos, giros e coloridos.

Não custa nada. A partir de agora já sabem, até as nossas refeições serão coloridas.


Que as nossas vidas sejam sempre cheias de cor. Beijos e feliz 5.ª feira.

Maria Cristina

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© 2020 por MARIA CRISTINA D'OLIVEIRA SALGADO | Portugal