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  • Maria Cristina Salgado

Hoje faço eu o jantar!


Adoro ouvir isto. Fantástico! O meu filho perto de mim e dizer-me isto.

Yes! Descanso! Vamos lá descansar mesmo. Ele faz o jantar!


O F. já tinha providenciado tudo o que seria necessário para fazer Francesinhas.

Receita típica do Porto, mas no Algarve gostamos de comer bem. Hum, que bom deliciosas. Adoro!

Não faltava nada: temos todos os ingredientes necessários para fazer esta iguaria. E gosto mesmo.


O molho é feito na Bimby, e escusado será dizer que sai sempre bem.


Dou-vos a receita, deliciem-se e (infelizmente) sabem tão bem acompanhadas com batatas fritas e uma cerveja.

Meu Deus, terei de correr uns 100 kms (no mínimo) para abater tanta caloria :(


Estavam deliciosas, mesmo!

Bem tentei tirar uma foto com o meu Cozinheiro, mas o rapaz não permitiu. Só fotografámos os pratos (melhor que nada).


4.ª feira bem passada.

Maria Cristina


Ingredientes para cada Francesinha:

2 fatias pão de forma;

1 bife bovino;

1 fatia fiambre; 1 fatia salame

1 salsicha fresca e 1 linguiça

1 fatia de queijo (em barra)


Ingredientes para o Molho:

2 cebolas; 2 dentes alho;

meia chavena/café de azeite;

salsa; 1 folha de louro; 1 malagueta e 1 caldo carne Knorr

150 dl polpa de tomate e um pouco molho Inglês

30 dl cerveja; 150 dl vinho branco e 50 dl Brandy, Rum ou Whisky

1 colher/sopa Maizena

100 dl água


Preparação do Molho

No copo da Bimby colocamos a cebola, o alho e o azeite. Pique 6 seg., Velocidade (Vel) 3, 5.

Programe 7 minutos, Temperatura 100.º , Vel 1.

Junta-se os restantes ingredientes menos a Maizena e a água e programa-se a Bimby 30 minutos, Temp. 100.º, Vel 1.

Juntamos a Maizena dissolvida na água e programa-se 5 min., Temp. 100.º, Vel 1.

Retiramos a folha de louro e a salsa e tritura-se: 1 min., Vel 9.


Coloca-se o bife temperado c/ sal e pimenta (em crú) sobre a fatia de pão, o fiambre, o salame, a salsicha e a linguiça cortada ao alto. Leva-se ao forno na opção grill.

Cobre-se c/ a outra fatia de pão e deixa-se tostar. Coloca-se a fatia de queijo e gratina.

Retira-se e deita-se o molho delicioso por cima - o mais importante da Francesinha.

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© 2020 por MARIA CRISTINA D'OLIVEIRA SALGADO | Portugal