© 2019 por MARIA CRISTINA D'OLIVEIRA SALGADO | Portugal

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Sunday, September 29, 2019

Começou o outono e já há uns diazinhos.

No Algarve ainda se sente algum calor, mas verdade que já paira um toque outonal , quanto mais não seja nestes domingos que ficamos em casa e nos dá para passar grande parte do tempo na cozinha a fazer algumas coisas boas.

Fizemos o bolo de domingo como lhe chamamos cá em casa. No verão com tempo quente é impensável. É mesmo para a época mais fresquinha.

A minha Bimby hoje fartou-se de trabalhar e ainda está a terminar uma sopa (e ficam tão boas). Depois dos iogurtes cremosos para eles vamos lá fazer o dito...

Thursday, August 15, 2019

Férias, pequenas férias, mas dias sem horários e que quando ficamos por casa andamos sempre a inventar. Mulheres, está tudo dito!

Ora vamos lá usar a minha “menina”. Sim, a minha Bimby, pela qual me considero ainda apaixonada, como nos 1.ºs dias. E já lá vão quase 10 anos que a tenho. Sempre disponível, sem  dar qualquer problema.

Pois ontem foi dia de loucuraDesgraça e que venham as calorias. Bolo brigadeiro, eles gostam…e eu também.

O que necessitamos: 6 ovos; 250 g. leite; 350 g. açúcar; 1 pitada de sal; 350 g. farinha; 20 g. de fermento; 200...

Monday, July 1, 2019

Óbvio que com este nome associamos de imediato à Ria Formosa. E é a nossa Ria Formosa que fornece o marisco deste restaurante. Aliás, desta ostraria - marisqueira. É simplesmente fantástica. Lodo - Ostraria inaugurada no início deste ano, bem na Baixa de Faro.

Já lá tinha estado com a família, mas desta vez, e a convite dos proprietários, tive a oportunidade de confirmar que o bom atendimento e a qualidade nos produtos será a imagem de marca com que esta ostraria se poderá afirmar.

A decoração é giríssima. Simples, com um toque de requinte q...

Sunday, March 24, 2019

Ontem mais uma vez, o nosso Petit Chef cá de casa andou pela cozinha.

Um fim-de-semana de estudo (serão as suas obrigações), mas há que desanuviar um pouco e estivemos por uns tempos na cozinha. Desta vez Arepas, delícia típica da Venezuela, receita que já faço há algum tempo e saem sempre bem.

Fizemos a massa na Bimby, a minha querida "amiga", neste caso, ótima para amassar.

Há que comprar a farinha de milho apropriada para as Arepas. Facilmente se encontra em qualquer supermercado (esta foi comprada no Continente).

Ora vamos lá: 400 gr de farinh...

Monday, March 18, 2019

Este fim-de-semana o nosso júnior estreou-se na cozinha.

Prestes a fazer 10 anos, não será assim tão pequeno que não o deixe experimentar receitas que vê e que quer pôr em prática. Já me tem ajudado várias vezes, mas desta vez completamente sozinho (ok…o meu olhinho estava por perto).

Num dos seus livrinhos de coisas giras e curiosidades, eis que vinha a receita para fazer uma pizza e verdade que o rapaz saiu-se muito bem.

Massa para pizza já feita, queijo Mozzarella (ambos marca Pingo Doce) , cogumelos, presunto, fiambre, molho para pizza, oregão...

Sunday, October 28, 2018

Ora, tudo será motivo para o aproveitar e logo hoje que já será o 1.º dia da semana e já sentimos a contagem decrescente para os dias de trabalho mesmo aí a chegarem.

O tempinho no Algarve já mais frio, (estamos em finais de outubro, será normal) e começa a apetecer cada vez mais ficar por casa (comigo é assim). O ideal para fazer um encontro com amigas, e com o nosso júnior, cá por casa.

Fazemos umas tapas e tudo aquilo que enquanto se come levamos o tempo todo a dizer “Credo, é só hoje”, “…a partir de 2.ª feira faço dieta…”, “não posso repetir...

Sunday, October 7, 2018

Bom dia…e hoje foi assim. Doçuras e algo delicioso para o meu pequeno-almoço.

Brownies feitos por os meus rapazes. Calorias? Para esquecer. Não ia descurar o docinho que eles prepararam.

Ontem à noite havia movimentos na cozinha; cheiro a forno (aquele característico do cheirinho a bolos e a coisas boas que conhecemos desde crianças) e juro que não fui ver: adoro surpresas.

Eis o resultado – Brownies feitos na Bimby. Dou-vos a receita por serem mesmo uma delícia.

O que precisamos: 150 g miolo de noz; 150 g chocolate para culinária, partidinho em pe...

Thursday, July 12, 2018

Sou fã e já vos tinha dito.

Chegado o mês de julho e já tenho a revista da minha fiel amiga. A minha Bimby que eu adoro.

A minha ida ao supermercado dá nisto, óbvio. As revistas estão sempre posicionadas naqueles pontos estratégicos por onde o nosso olhar passa sempre, mas certo que depois em casa a leio, releio e a 1.ª Ideia será: Vamos lá experimentar!

Mais uma vez com receitas frescas, deliciosas e daquelas que dá vontade de as fazer todas.

Mas desta vez (e não será a 1.ª) , a revista para além de tanta receita boa, traz aquelas indicações e co...

Tuesday, May 8, 2018

Ainda em modo de fim-de-semana, e em estilo Dia da Mãe, foram eles que fizeram o jantar (embora eu deite sempre o olhinho para o que vão fazendo...mulher é assim...). Os meus meninos mimaram-me q.b. neste dia.

Numa troca de Ideias com os meus vizinhos, daquelas conversas em que falamos de receitas, desta e daquela especialidade que cada um de nós faz, eis que fiquei curiosa e com vontade de experimentar um prato que eles que me falaram - Bifes de frango com molho de queijo Gorgonzola. E realmente é tão bom, muito bom mesmo!

Ora do que precisamos:...

Wednesday, April 25, 2018

Veio mesmo a calhar. Verdade que desejava este feriado essencialmente para descansar e foi tal e qual o que aconteceu.

Depois de todos os preparativos durante alguns dias e da festa do nosso júnior, assumo que me sentia um pouquinho cansada. Hoje foi dia de não sairmos de casa e relax. Tão bom!

As refeições fizeram-se aqui e no meio das nossas Ideias (somos mulheres está tudo dito), eis que saiu um almoço inventado pela Maria Cristina. Ok, nada de especial, mas garanto-vos que até saiu bem.

O que sobrou de frango assado (e invento sempre algo), de...

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